Sushiswap ist eine dezentralisierte Kryptowährungsbörse, die auf der Ethereum-Blockchain aufgebaut ist und ein automatisiertes Markt-Making-System verwendet, um digitale Vermögenswerte zu handeln. Es ist ein Konkurrent von Uniswap und basiert auf dem gleichen Konzept des dezentralisierten Austauschs von Kryptowährungen. Im Gegensatz zu zentralisierten Börsen, auf denen Benutzer auf ein zentrales Orderbuch zugreifen, um Vermögenswerte zu handeln, ermöglicht Sushiswap den Handel direkt zwischen den Wallets der Benutzer. Benutzer können Vermögenswerte als Liquiditätsanbieter bereitstellen und dadurch Belohnungen in Form von Tokens verdienen, die als SUSHI-Token bezeichnet werden.