Un Dockerfile multietapa es un archivo Dockerfile que utiliza múltiples instrucciones FROM en un único archivo para crear múltiples imágenes de Docker.
La principal ventaja de los Dockerfiles multietapa es que permiten separar las dependencias de compilación de las dependencias de tiempo de ejecución, lo que reduce el tamaño de la imagen de Docker resultante.
Por ejemplo, puedes tener un Dockerfile que primero cree una imagen con todas las herramientas necesarias para compilar tu aplicación, como compiladores y bibliotecas. Luego puedes tener otra etapa que simplemente ejecute la aplicación compilada, sin incluir ninguna de las herramientas de compilación.
El Dockerfile multietapa también permite reutilizar partes del Dockerfile, lo que facilita la gestión de las dependencias y la creación de múltiples variantes de una imagen.